400 °C
La braise
Du chêne de la Loire brûle dès 9 h du matin pour obtenir une braise parfaite au service.
Cuisine au feu de bois · Saint-Étienne
Tout passe
par le feu.
Une cuisine de saison cuite sur la braise de chêne, dans une ancienne forge du centre-ville. Assiettes à partager, vins vivants, cuisine ouverte.
…
L'expérience
Le feu, le marché, la cave.
Ici, pas de gaz en cuisine. Tout est saisi, fumé ou rôti au feu de bois, devant vous.
80 km
Le marché
Nos producteurs sont à moins de 80 km : volailles du Forez, truites de la Loire, légumes des monts du Pilat.
120 réf.
La cave
Des vins vivants de la Loire et du Rhône, servis au verre ou à la bouteille.
Signatures
Les assiettes du moment
La carte
À partager, ou pas.
La carte suit les saisons et change chaque mois. Prix nets, service compris.
Filtrer :
Agenda
Les prochains rendez-vous
Soirées vigneronnes, ateliers et fêtes de saison. Places limitées.
Privatiser la forge
Anniversaires, repas d'entreprise, mariages : on adapte le menu, la musique et le service à votre événement.
60assis
90en cocktail
18en mezzanine
Réservation
Votre table en 30 secondes
Confirmation immédiate. Pour un groupe de plus de 8 personnes, nous vous rappelons.
Infos pratiques
Venir à la forge
Adresse
24 rue des Forges42000 Saint-Étienne
Tram T1 arrêt « Centre-ville », parking public à 3 minutes à pied. Accès en fauteuil roulant, toilettes adaptées.
Horaires
Nous appeler
04 77 00 00 00
Pour une table le soir même ou une question sur un allergène.